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Vitamina K
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De fundamental importância na coagulação do sangue, sua carência pode determinar a ocorrência de hemorragias. Existem pelo menos duas formas de vitamina K, a vitamina K2, a menadiona ou vitamina K3. Esta vitamina é produzida principalmente por bactérias intestinais. A carência desta vitamina torna o fígado incapaz de produzir a enzima proconvertina. Esta enzima cataliza uma etapa da formação da protrombina, precursora da trombina, proteína que acelera a formação do fibrinogênio em fibrina (fibras do coágulo sanguíneo).

A sua falta provoca aumento no tempo de coagulação do sangue, hemorragia em recém nascido, hemofilia, menstruação prolongada, sangramento nasal, aborto, má absorção de lipídeos,diarréia, doença do cólon, osteoporose. Suas principais funções são essenciais para produzir protrombina, anti hemorrágica, indispensável para coagulação do sangue, absorção da bílis, necessária para calcificação e mineralização dos ossos.

Fontes:

Figado, ovo, leite e derivados, cereais e derivados.

Vegetais: alfafa, alga marinha, alface, couve-flôr, brócolis, espinafre, batata, tomate e nabo.

Frutas: banana, polpa de maçã, laranja, uva, pêssego, morango e nozes.

Bebidas: café, chá preto e verde.

 

 
 
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