Níveis saudáveis de colesterol e triglicerídeos são a chave para um coação e vaso sangüíneos saudáveis. Colesterol é uma substância encontrada em todas as celulas do corpo. Triglicerídeos é um outro nome dado a uma cadeia de gordura. Colesterol e triglicerídeos são produzidos pelo corpo e encontrados nos alimentos, a maior parte do colesterol que nós temos é produzido pelo corpo, triglicerídeos se elevam principalmente através dos alimentos que comemos. Pequenas partículas chamadas lipoproteínas carregam o colesterol e triglicerídeos através da corrente sangüínea. Existem dois tipos de lipoproteína HDL (lipoproteína de alta densidade) LDL (lipoproteína de baixa densidade).

HDL carrega colesterol e triglicerídeos para fora de sangue, é bom ter níveis elevados de HDL, exercícios e perda de peso podem aumentar os níveis de HDL.

LDL deposita colesterol e triglicerídeos nos vasos sangüíneos, que podem obstruí-los. Comendo de maneira saudável, dieta baixa em gordura reduz níveis de LDL, isto também reduz níveis de triglicerídeos. o colesterol total é uma combinação da soma do HDL e LDL de seu sangue.